Latte Art Kurse - viel mehr als Latte Macchiato Zubereitung

Was ist Latte Art?

 

Bei der Latte Art werden espressohaltige Getränke wie Cappuccino oder Caffe Latte so zubereitet, dass die eingegossene Milch ein schönes Muster ergibt.

Um Bäumchen, Blätter oder Herzchen an die Oberfläche zu zaubern, ist aber nicht nur künstlerisches Talent gefragt. Noch mehr als bei der einfachen Latte Macchiato Zubereitung geht es darum, die richtige Technik im Milchaufschäumen zu beherrschen. Um die beste Konsistenz zu erreichen, sollte die Milch bei 60 oder 70 Grad aufgeschäumt werden. Wie wird der Milchschaum so cremig und dicht? In einem Milchkännchen wird Luft in die Milch eingezogen und anschließend durch „Rollen“ Schaum erzeugt.

 

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Für eine kunstvolle Latte Art braucht es nur wenige Materialien. Milchkännchen, ein Handmilchaufschäumer oder eine Dampfdüse für den Milchschaum und eventuell einen Stift für das einzeichnen der Muster. Manche verwenden sogar Schablonen für besonders schwierige Motive. Um perfekten Milchschaum zu erzeugen, kommt es natürlich auch auf das richtige Milchkännchen an. Für die Zubereitung eines Cappuccinos sollte das Kännchen 0,35l messen, mehr Volumen ist natürlich besser. Auch eine runde Form sorgt für optimale Bedingungen. Um nun das klassische Herzchen in das Getränk zu bringen, wird der Wirbel nach dem eingießen des Milchschaums genutzt und mit einem Stab oder dem Löffelstiel das Herzchen geformt.

 

Was ist der Unterschied zur Latte Macchiato Zubereitung?

 

Latte Art ist deutlich schwerer und umfangreicher als die Latte Macchiato Zubereitung. Für einen Latte Macchiato Zubereitung wird lediglich der Milchschaum über die vorgewärmte Milch gegossen, dann kommt zum Schluss der Espresso hinzu. Bei der Latte Art wird der Milchschaum zuletzt eingegossen und für Muster genutzt. Um den Milchschaum entsprechend formen zu können, ist es anders als bei der Latte Macchiato Zubereitung sehr viel wichtiger, die richtige Konsistenz des Milchschaums zu erreichen. Bei der Latte Macchiato Zubereitung ist weniger Feingefühl nötig. Wer Latte Art beherrscht, für den ist die Latte Macchiato Zubereitung daher ein Kinderspiel.

 

Was ist der Unterschied zur Latte Macchiato Zubereitung?

 

Latte Art ist eine Kunst, die man sich am besten in einem Kurs aneignet. In einem der vielen Latte Art Kurse erfährt man zunächst einiges über die Theorie zur Latte Art und lernt die Praxis direkt an den Maschinen. Die Zubereitung des perfekten Milchschaums und verschiedener Muster können die Teilnehmer bei einem der Latte Art Kurse direkt von den Experten abschauen und gleich selbst ausprobieren. Latte Art Kurse kosten etwa 250 Euro und dauern circa sechst Stunden. Mitmachen kann jeder, nur grundsätzliche Erfahrungen im Zubereiten von Espresso sollten vorhanden sein. Eigene Materialien muss man zu keinem der Latte Art Kurse mitbringen. Latte Art Kurse werden von verschiedenen Kaffeeschulen angeboten, die online gebucht werden können.